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餐饮油烟的危害且听小编细细道来

发布时间:[2021-3-23 15:58:03]

        大家知道吗?餐饮油烟不仅对人体的危害非常大,还会影响大气环境质量,餐饮油烟污染通常具有量大、面广、低空扩散性强等特点。餐饮业排放的油烟中含有可吸入颗粒物,其粒径在0.01微米至10微米之间。抽样调查表明,餐饮源排放的颗粒物中的PM2.5可占到PM10的80%左右。
        饮食业排出的油烟也含有机、气污染物,是VOCs的主要来源之一。餐饮油烟不但影响大气环境质量,还会危害人体健康。露天餐饮产生的油烟废气会随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病,在医学上称为油烟综合症。常见症状包括:食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。此外,餐饮油烟废气成分较为复杂,其中含有一种称为苯并芘的致癌物,长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。
        在日常生活中,能产生VOCS的环节主要为新居涂料装潢、生物质燃烧和炒菜做饭产生的油烟等。新涂料装潢产生的VOCS含量与组分主要是由所使用涂料的成分决定。装潢过程中产生的VOCS在短时间内浓度高,成分复杂,无组织排放,不易扩散,对人体健康危害较大。

        餐饮油烟的来源于厨房,厨房油烟带来的VOCs也需要人们重视,无组织性排放,厨房油烟VOCS中主要污染物为乙醇和丙烷,当前我国餐馆油烟去除效率不足30%,对环境影响显著,醛类是影响油烟排放源臭气指数的主要污染物,厨房排放油烟中含氧有机物和烯烃是其光化学活性的主要贡献者。

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本文来源于:http://www.fk-17.com/news/news_245.html

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